| dc.identifier.citation | Anonim (2023). Perbedaan antara biaya produksi dan biaya operasional. Online. Di dalam : https://scaleocean.com/id/blog/industri/apa-perbedaan-antara-biaya-produksi-dan- biaya-operasional diunduh 1 juli 2024 di akses : 1 Juli 2024 Baker, D. (2023) Apa Tujuan Pengumpulan Data? Online Di dalam : https://savanta.com/us/knowledge-centre/view/what-is-the-main-purpose-of-data- collection/ di unduh : 4 Juni 2024 BPS Kab. Paser (2024) Kabupaten Paser Dalam Angka. Paser : CV Suvi Sejahtera Diskominfo Kaltim (2022). Kebutuhan Gula Aren Tinggi, Disbun Pacu Peningkatan Produksi. Online. Di dalam : https://diskominfo.kaltimprov.go.id/perkebunan/kebutuhan-gula- aren-tinggi-disbun-pacu-peningkatan- produksihttps://diskominfo.kaltimprov.go.id/perkebunan/kebutuhan-gula-aren- tinggi-disbun-pacu-peningkatan-produksi di akses : 5 Juni 2024 Diskominfo Kaltim. (2023) Pemprov Kaltim Tetapkan Upah Minimum Kabupaten/Kota Untuk Tahun 2024. Online. Di dalam : https://diskominfo.kaltimprov.go.id/ketenagakerjaan/pemprov-kaltim-tetapkan-upah- minimum-kabupatenkota-untuk-tahun-2024 di akses 1 Juli 2024 Hakim, A.R, Wathoni. N dan Usman, A (2017). Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usaha Agroindustri Gula Aren Di Kecamatan Lingsar. Jurnal ilmiah pertanian Agroteksos Universitas Mataram Vol.25 No.1 Hal : 137 – 143 di dalam : https://agroteksos.unram.ac.id/index.php/Agroteksos/article/view/54/32 di akses : 25 Mei 2024 Hasanah, W. (2021). Proses Pengolahan Gula Aren Berbahan Dasar Air Nira Dari Pohon Enau. Online. Di dalam : https://travel.tempo.co/read/1471972/proses-pengolahan-gula- aren-berbahan-dasar-air-nira-dari-pohon-enau di akses : 22 Mei 2024 Hasibuan, S.W. (2023). Analisis Usaha dan Distribusi Gula Aren di Desa Bulumario Kecamatan Sipirok Kabupaten Tapanuli Selatan. Skripsi. Medan : Universitas Medan Area Hidayati, K.F. (2023). Revenue : Apa Iu, Jenis, Cara Menghitung dan Faktor Yang Mempengaruhi. Online. Di dalam : https://glints.com/id/lowongan/revenue-adalah/ di akses : 7 Juni 2024 Hutauruk, T. (2017) Analisis Usaha Gula Aren (Studi Kasus : Desa Buluh Awar Kecamatan Sibolangit, Kabupaten Deli Serdang. Skripsi. Medan : Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Masturoh, I dan Temesvari, N.A. (2018). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Kemenkes RI Musita, N. (2019). Pengembangan Produk Gula Semut Dari Aren Dengan Penambahan Bubuk Rempah. Warta IHP 36 (2) Hal.106 – 113 Di dalam : https://media.neliti.com/media/publications/451099-none-ec79e483.pdf di akses : 2 Januari 2025 Pemerintah Desa Bekoso (2023) Profil Desa Bekoso Tahun 2023. Prakash, D. (2023) Tipe Data Statistik : Yang Perlu Anda Ketahui. Online di dalam : https://www-turing-com.translate.goog/kb/statistical-data-types?_ di akses : 4 Juni 2024 Prasasti, M. (2023). Produksi Gula Aren Makin Legit, Volume Ekspor Makin Melejit. Online. Di dalam : https://www.linkedin.com/pulse/produksi-gula-aren-makin-legit- volume-ekspor-melejit-prasasti/ di unduh : 7 Juni 2024 Putri, D.A. (2024). Pengertian, Jenis, Cara Menghitung, Dan Rumus Total Cost. Online. Di dalam : https://katadata.co.id/ekonopedia/istilah- ekonomi/659e3fdd585de/pengertian-jenis-cara-menghitung-dan-rumus-total-cost di akses : 4 Juni 2024 Shafira, K., Fauzia, L. dan Iskandarini (2015). Analisis Kelayakan Usaha Gula Aren. Studi Kasus : Desa Mancang, Kecamatan Selesai, Kab. Langkat. Online. Di dalam : https://www.neliti.com/id/publications/94390/analisis-kelayakan-usaha-gula-aren- studi-kasus-desa-mancang-kec-selesai-kab-lang di akses : 30 Mei 2024 Shukri, Iqbal. (2023). Gula Aren Lebih Sehat Dikonsumsi. Online. Di dalam : https://trubus.id/gula-aren-lebih-sehat-dikonsumsi/ diakses 7 Juni 2024 Soekartawi. 2011. Ilmu Usaha Tani. Universitas Indonesia. Jakarta Sugiyono, 2007. Metode penelitian bisnis. Bandung : Alfabeta Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung : Alfabeta Suratiyah, K. (2015) Ilmu Usaha Tani. Jakarta : Penebar Swadaya Teniwut, M. (2022). Teknik Pengumpulan Data dan Metode Penlitian. Online. Di dalam https://mediaindonesia.com/humaniora/539107/teknik-pengumpulan-data- dan-metode-penelitian di unduh : 7 Juni 2024 Umar (2019). Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Gula Aren Desa Gantarang Kecamatan Sinjai Tengah Kabupaten Sinjai. Skripsi. Makassar : UM Makassar Wahyudi, M.D. (2023). Ini Cara Menghitung Pendapatan Bersih Dengan Mudah. Online. Di dalam : https://www.paper.id/blog/bisnis/cara-menghitung-pendapatan-bersih/ diunduh : 4 Juni 2024 Winarno, M.E. (2018). Metodologi Penelitian Dalam Pendidikan Jasmani. Malang : UM Press Wibowo, T., Sari, M., & Nugroho, A. (2023). "Peluang Ekspor Gula Semut sebagai Pemanis Alami di Pasar Global." Jurnal Ekonomi Pertanian, 15(1), 67-80. | id_ID |
| dc.description.abstract | Gula aren merupakan salah satu produk pangan penting yang banyak digunakan untuk membuat makanan dan minuman. Gula aren semakin diminati karena memiliki aroma khas yang tidak dimiliki oleh pemanis lain. Usaha gula aren yang dijalankan oleh masyarakat desa Bekoso Kecamatan Pasir Belengkong Kabupaten Paser merupakan usaha skala rumah tangga yang dikelola oleh anggota keluarga. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui : (i) berapa besar biaya produksi pembuatan gula aren skala rumah tangga di desa Bekoso, (ii) berapa besar pendapatan usaha gula aren skala rumah tangga di desa Bekoso, (iii) bagaimana kelayakan usaha pembuatan gula aren skala rumah tangga di desa Bekoso. Dalam penelitian ini, teknik sampling yang digunakan adalah teknik non probability sampling dengan metode purposive sampling (sengaja). Hasil penelitian menunjukan bahwa : (1) Rata-rata produksi gula aren yang dihasilkan pengusaha gula aren skala rumah tangga di desa Bekoso adalah 534 bungkus/bulan dengan bobot 0,3 kg/ bungkus dan harga rata-rata per bungkus Rp 15.000, rata- rata penerimaan usaha sebesar Rp 8.010.000 per/periode produksi dan biaya produksi per periode sebesar Rp 5.461.919,38. (2) Pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 2.548.080,62/periode produksi. (3) Usaha gula aren skala rumah tangga di desa Bekoso layak untuk diusahakan dengan nilai R/C Ratio 1,47 (R/C > 1). Terdapat kendala teknis dan ekonomis yang dihadapi pengusaha gula aren skala rumah tangga di desa Bekoso, meliputi : (i) pengaruh cuaca/musim penghujan, (ii) ketersediaan bahan baku air nira, (iii) ketersediaan kayu bakar dan (iv) harga jual yang tidak menentu karena ditentukan oleh pengepul. | id_ID |
