Efektivitas Edukasi Pemberian Nugget Ikan Lele Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Terkait Stunting pada Balita di Wilayah Kerja PUSKESMAS Loa Ipuh Kabupaten Kutai Kartanegara

Abstract

Latar Belakang: Stunting merupakan masalah gizi yang mempengaruhi perkembangan fisik dan kognitif anak. Kondisi ini disebabkan oleh pola makan balita yang tidak memenuhi standar gizi dan kebutuhan nutrisi. Salah satu faktor yang berkontribusi terhadap kejadian stunting adalah kurangnya pengetahuan dan sikap ibu. Tujuan: Tujuan pada penelitian untuk mengevaluasi efektivitas edukasi pemberian nugget ikan lele terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap ibu yang memiliki balita di wilayah kerja Puskesmas Loa Ipuh, Kabupaten Kutai Kartanegara. Metode: Pendekatan kuantitatif digunakan dengan desain Pre-Experimental Design, yang melibatkan 30 responden dengan menerap kan teknik Purposive Sampling. Melalui proses wawancara, data dikumpulkan menggunakan lembar observasi dan kuesioner. Uji statistik seperti analisa univariat, uji normalitas, dan analisa bivariat digunakan untuk menganalisis data melalui aplikasi software. Hasil: Uji paired t-test digunakan untuk menganalisis pengaruh edukasi terhadap pengetahuan dan sikap ibu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan pada pengetahuan ibu sebelum dan sesudah edukasi pemberian nugget ikan lele dengan p-value < 0,001. Selain itu, terdapat perubahan signifikan pada sikap ibu dengan p-value < 0,001, yang menunjukkan edukasi ini efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu. Kesimpulan: Edukasi pemberian nugget ikan lele efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu yang mempunyai balita. Saran untuk pihak puskesmas adalah melanjutkan dan memperluas program edukasi gizi yang fokus pada manfaat makanan bergizi seperti nugget ikan lele. Program ini dapat disertai dengan bahan edukasi tambahan dan sesi interaktif untuk memastikan pemahaman ibu yang lebih baik.