Browsing S 1 Final Project by Subject "Boraks"
Now showing items 1-3 of 3
-
HUBUNGAN PENGETAHUAN PEDAGANG TERHADAP PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN (BTP) BORAKS (NATRIUM TETRABORAT) PADA PANGAN JAJANAN PENTOL DI SEKOLAH DASAR DESA BADAK BARU KECAMATAN MUARA BADAK
(Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur, 2024-06-27)Boraks merupakan BTP tidak diizinkan penggunaannya dalam makanan sebab termasuk zat pengawet berbahaya, penggunaan boraks menambah tekstur menjadi padat dan kenyal, sehingga terasa gurih dan awet terlebih pada makanan ... -
IDENTIFIKASI KANDUNGAN BORAKS PADA PENTOL MENGGUNAKAN EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN BAWANG BOMBAI DI KELURAHAN LOA BAKUNG
(Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur, 2024-07-21)Perkembangan industri pangan di Indonesia telah menyebabkan semakin maraknya usaha-usaha kecil seperti UMKM, khususnya di Kota Samarinda. Sebanyak 56.000 UMKM, didominasi oleh industri makanan, terdapat 37 pedagang makanan ... -
IDENTIFIKASI PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN BORAKS (NATRIUM TETRABORAT) PADA BAKSO DI KELURAHAN MELAYU KOTA TENGGARONG TAHUN 2024
(Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur, 2024-07-22)Na2B4O7.10H2O adalah rumus molekul untuk natrium tetraborat, senyawa kimia yang biasa disebut boraks. Kristal boraks berwarna putih dan tidak berbau, stabil pada suhu ruangan. Bahan ini berasal dari boron (B). Asam borat ...