Efektivitas Edukasi Pemberian Bolu Pisang Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Terkait Stunting pada Balita di Wilayah Kerja PUSKESMAS Loa Ipuh Kabupaten Kutai Kartanegara

Abstract

Stunting merupakan salah satu masalah kesehatan utama di Indonesia yang memengaruhi kualitas tumbuh kembang anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas edukasi pemberian bolu pisang sebagai alternatif pangan lokal terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam mendukung kebutuhan gizi balita. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen kuantitatif dengan desain one-group pretest- posttest melibatkan 30 responden ibu yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner terstruktur untuk mengukur pengetahuan dan sikap sebelum dan sesudah intervensi edukasi. Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk menunjukkan bahwa data berdistribusi normal (p > 0,05), sehingga analisis dilanjutkan dengan uji statistik Paired t-test. Hasil menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada rata-rata skor pengetahuan dari 12,43 menjadi 13,93 dengan selisih 1,50 (p < 0,001). Sikap ibu juga mengalami peningkatan dari rata-rata skor 58,70 menjadi 60,23 dengan selisih 1,53 (p = 0,002). Hasil ini membuktikan bahwa metode edukasi berbasis informasi sederhana efektif untuk meningkatkan pemahaman dan persepsi ibu mengenai pentingnya pemenuhan gizi balita melalui pangan lokal. Implikasi penelitian ini adalah pentingnya pengintegrasian edukasi gizi ke dalam program layanan rutin seperti posyandu dengan memanfaatkan bahan pangan lokal seperti bolu pisang. Edukasi berbasis bahan lokal dapat menjadi strategi promotif yang relevan untuk meningkatkan kesadaran ibu dalam mendukung kesehatan dan tumbuh kembang balita, serta mendukung upaya penurunan prevalensi stunting di Masyarakat.